Restaurant Menu
ANTIPASTI
ANTIPASTI
Oliven, Mozzarella, Parmaschinken, Gran Biscotto, Bresaola, Zucchini, Auberginen, Paprika, Rucola, Tomatenpesto
CAPRESE DI BUFALA
Dreierlei Tomate, frischer Basilikum, Pinienkerne
Dazu empfehlen wir:
PINSA PANE BIANCA Rosmarin, Meersalz, Olivenöl
CARPACCIO VOM BAYRISCHEN JUNGBULLEN-FILET
Rucola, Parmesan, getrüffelte Ciprianicreme, geröstete Pinienkerne
VITELLO TONNATO
Hauchdünne Kalbfleischscheiben mit Thunfischcreme, frittierten Kapern
ZUPPA
GEMÜSECREMESUPPE
Croutons
TATAR
BEEFTATAR 130 GRAMM
Zweierlei Parmesan, Knoblauchbrot, Dijon-Senf, Cornichons
LACHSTATAR
Tomatencarpaccio, Avocado, Limette, Pane Carasau
RIVIERA BOWLS
ELEMENTS:
Bayrischer Quinoa, Kräutersalat, Karottendreierlei, Sweet-Chilli-Gurke, Champignons, Pfirsich, rote und gelbe Confittomaten, frische Beeren, Physalis, Kerne und Sprossen
Alle Bowls mit einem hausgemachten Dressing nach Gusto:
SWEET AND SPICEY Honig-Ingwer
BALSAMICO Balsamessig, Olivenöl
CRAZY LIME Sojasauce, Limette
BERRY-LEMON-BLISS Himbeer, Zitrone
TOPPINGS
Vegan
Maishähnchen
marinierter Lachs (kalt)
sautierte Babycalamari)
Rinderfiletstreifen / Sesam
SALATE
JOE’S SALAT
Sommerliche Blattsalate, Tomaten, Gurken, dreierlei Karotten, Avocado, Frischer Pfirsich, geröstete Cashewnüsse, Croutons
GEMISCHTER SALAT
Blattsalat der Saison, Gurken, Tomaten, dreierlei Karotten, Paprika
– Büffelmozzarella oder Burrata
TOMATENSALAT
dreierlei Tomaten, rote Zwiebel, Basilikumpesto
– Gratinierter Ziegenkäse
CESAR SALAD CLASSICO
Romanasalat, Parmesan, Croutons
– Pfifferlinge
CESAR SALAD POLLO
Romanasalat, Maishähnchen, Parmesan, Croutons
– Maishähnchen
– Lachs
Alle Salate mit einem hausgemachten Dressing nach Gusto:
SWEET AND SPICEY Honig-Ingwer
BALSAMICO Balsamessig, Olivenöl
CRAZY LIME Sojasauce, Limette
BERRY-LEMON-BLISS Himbeer, Zitrone
PASTA CLASSICA
SPAGHETTI “NAPOLI“
PENNE ”ARRABIATA”
Feurige Schärfe
SPAGHETTI “AGLIO, OLIO & "PEPERONCINO”
SPAGHETTI “BOLOGNESE“
SPAGHETTI ”AMATRICIANA“
Tomaten, Guanciale, Zwiebeln
LA CARBONARA
Pecorino, Ei, Guanciale, mit oder ohne Sahne
PASTA FRESCA
HAUSGEMACHTE TORTELLONI
gefüllt mit Ricotta-getrocknete Tomaten-Oregano, karamelisierte Zwiebeln
DUETTO DA JOE
Hausgemachtes Duetto, gefüllt und gerollt
TAGLIOLINI TARTUFO
Schwarzer Trüffel
RISOTTO
RISOTTO GAMBERI (ab 2 Personen)
Rucolapesto, Gambas
PINSA ROMANA
Die Pinsa Romana besteht aus unterschiedlichen Mehlen wie Weichweizen-, Soja- und Reismehl die miteinander kombiniert werden. Satte 72 Stunden braucht die Naturhefe, bis sie die Wirkung entfalten kann. Die lange Gehzeit des Teigs macht die Pinsa sensationell bekömmlich. Nach dem Belegen des fertig gebackenen fluffig-krossen Fladen mit frischen Zutaten verschwindet die Pinsa noch kurz in der Glut des Ofens. Unsere Verdauung befindet sich auf Wolke sieben.
PINSA BIANCA
Classica
Mozzarella/Kartoffeln/Guanciale/Rosmarin
Genovese
Mozzarella/Kartoffeln/Guanciale/Rosmarin
Salmone
Mozzarella/Zucchini/Lachs/Crème Fraîche/Rosa Pfeffer
Bresaola
Bufala/halbgetrocknete Kirschtomaten/Bresaola/Rucola/Walnüsse
PINSA ROSSA
Piccante
Mozzarella/Ventricella/Geräucherter Scamorza/halbgetrocknete Kirschtomaten
Salsiccia
Tomaten/Spinat/frische Tomaten/Bufala
Verdure
Tomaten/Bufala/Auberginen/Zucchini/Paprika/ halbgetrocknete Kirschtomaten
Italia
Mozzarella/halbgetrocknete Kirschtomaten/Burrata/Rucola/Basilikum
PIZZE SPECIALE ∅ 33 CM
JOE’S PIZZA HAWAII
Gran Biscotto Schinken, frisches Ananas-Carpaccio
MAREMMA MIA
Büffelmozzarella, Salsiccia aus der eigenen Metzgerei, Basilikum
PARMIGIANA
Auberginen, Schinken, milder Gorgonzola, Parmesan
SFILATINO
Scharfe Salami, Büffelmozzarella, Rucola, Grana Padano, “Rechteckig” serviert
GORGONZOLA
Nulla dapibus vestibulum tortor et convallis
JOE MARINO
Lachs, rosa Pfeffer, Rucola, Crème Fraîche
PIZZA PARMA
Rucola, Parmaschinken, Cocktailtomaten, Grana Padano
FRUTTI DI MARE
Verschiedenes aus dem Meer
TARTUFO
Büffelmozzarella, schwarzer Trüffel,
PURER LUXUS
Garnelen, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Rucola
BRESAOLA
Bresaola, Büffelmozzarella, Rucola, Kirschtomaten Grana Padano
PIZZE TRADIZIONALE ∅ 33 CM
PIZZA PANE ROSSA/BIANCA
MARGHERITA
Tomatensauce, Mozzarella
SALAME
Salami
PROSCIUTTO
Vorderschinken
FUNGHI
Champignons
REGINA
Vorderschinken, Champignons
LIGURIA
Kapern, Oliven, Sardellen
DIAVOLA
Scharfe Salami, Peperoni
VEGETARIANA
Zucchini, Auberginen, Paprika, Spinat
TONNO
Thunfisch und Zwiebeln
QUATTRO STAGIONI
Vorderschinken, Champignons, Peperoni Oliven
CAPRICCIOSA
Schinken, Salami, Peperoni, Oliven Artischocken, Champignons
FORMAGGI
Büffelmozzarella, Grana Padano, Scamorza, Gorgonzola und Basilikum
FISCH/PESCE
GEBRATENE BABY-CALAMARI
Baby-Mangold-Salat, Limette
LACHSTRANCHE
Wilder grüner Spargel, Salzkartoffeln, Zitronenbutter
FISCHPLATTE MARINO
Mittelmeerfische, sautierter Blattspinat, Rouille
RIVIERA SEAFOOD CONNECTION
Mittelmeer- und Atlantikfische frittiert in Tempura, Chili-Mayo
FLEISCH/CARNE
MAISHÄHNCHEN
Sautiertes Saisongemüse, Bratkartoffeln, Jus
TAGLIATA DI VITELLO
Kalbsrücken, Rucola, Parmesan, Pfifferlinge, Kirschtomaten
ST. LOUIS STYLE RIBS
Mehr Fleisch, weniger Knorpel - Garantiertes saftiges „Fall-Of-The-Bone“ Fleischerlebnis.
ITALO BURGER
CLASSICO
Beef, Tomate, marinierte Gurke, Rucola, karamellisierte Tropea Zwiebeln
SALSICCIA BURGER
karamellisierte Tropea Zwiebeln, gegrilltes Paprikafilet
CHEESE BURGER
Beef, Tomate, marinierte Gurke, Rucola, karamellisierte Tropea Zwiebeln, Scamorza
Wahlweise zum Burger
– French-Fries
– Süßkartoffelpommes
STEAK
Wir setzen bewusst auf Fleisch aus regionaler, verantwortungsvoller Landwirtschaft. Kurze Transportwege, artgerechte Haltung und höchste Qualitätsstandards stehen für Frische, Transparenz und nachhaltigem Genuss
RINDERFILET VOM JUNGBULLEN
Helles, fein marmoriertes Rindfleisch aus Bayern
Je weitere 100 Gramm 9,50
RIB-EYE
Geschmack und Zartheit auf allerhöchstem Niveau
Je weitere 100 Gramm7,50
KALBSLENDE
Leicht Rosa im inneren, saftig, kurzfaserig, sehr zart mit einem geringen Fettanteil
Je weitere 100 Gramm 8,50
LADY’S CUT (NUR FÜR DAMEN), JUNGBULLEN-FILET
Geschmack und Zartheit auf allerhöchstem Niveau
Je weitere 100 Gramm 7,50
SAUCEN/BURRO
EINE DABEI, JEDE WEITERE:
KALBSJUS
KRÄUTERBUTTER
GRÜNE PFEFFER-JUS
BBQ HAUSGEMACHT
CAFÉ DE PARIS (Butter)
CONTORNI
BLATTSALAT DER SAISON
SPINAT
FRENCH-FRIES
GEBRATENE PFIFFERLINGE
SÜSSKARTOFFEL-FRIES
BRATKARTOFFELN
SAUTIERTES SAISONGEMÜSE
DOLCE
TIRA MI SU
PROFITEROLES BIANCA
Dunkler Schokoladenspiegel, gebrannte Mandeln
CREME BRULEÉ
PANNA COTTA
Frische Erdbeeren
FORMAGGIO
Qualitativ hochwertiger Käse aus kleinen Käsereien und Almen, ist zu einem guten Teil, nach wie vor, Handarbeit.
PARMESAN, SCAMORZA, PECORINO, GORGONZOLA, TRÜFFELHONIG, WALNUSS, BEEREN, PANE CARASAU
Kleine Portion
Große Portion
DESSERTWEIN
MOSCATO DI TRANI
Apulien, Rivera
MOSCATO D‘ASTI
Piemont, Braida
GELATO CARTE D’OR
Rieseneiskugel mit frischen Früchten,
Nüssen und Toppings
VANIGLIA
CIOCCOLATO
FRAGOLA
KAFFEE
KOKOSNUSS
HASELNUSS-KROKANT
CARAMEL-POPCORN
JOGHURT
PISTACCHIO
SORBETO CARTE D’OR
Rieseneiskugel mit frischen Früchten,
Nüssen und Toppings
LIMONE
Laktosefrei, Vegan